Episode 2

Aceh

Aceh adalah kari. Cita rasanya dibentuk oleh sejarah perdagangan rempah yang terbentang ratusan tahun.
Aroma rempahnya diturunkan dari generasi ke generasi. Tak perlu khawatir kelezatannya akan memudar sebab selalu ada penjaga rasa kari yang lahir di setiap generasi.

Para Penjaga Rahasia Kari Aceh

Aceh adalah kari. Aroma rempahnya diturunkan dari generasi ke generasi. Tak perlu khawatir kelezatannya akan memudar sebab selalu ada...

Baca

Ironi Lada di Pekarangan Rumah

Pekarangan rumah Razali Hanafiah (61) rimbun oleh aneka tanaman. Di sanalah, sebagian bumbu kari disediakan alam. Namun, dari tahun ke...

Baca

Diaspora Kari ke Penjuru Negeri

Dari tanah kelahirannya di India, kari berdiaspora ke seluruh penjuru negeri. Dan, di setiap tempat persinggahannya, kari mengalami evolusi...

Baca

Sapi dan Kehormatan Lelaki

Di kandang-kandang yang terasing, sapi-sapi istimewa dipelihara secara istimewa pula. Mereka dilayani dan dijaga laksana raja. Ketika...

Baca

Perang, Makan, dan Makanan

JIKA pengaruh India dalam kuliner Aceh memang tak terbantahkan lagi akibat hubungan dagang yang panjang di masa lalu, bagaimana dengan...

Baca
Episode Lainnya