Yusianto: Jangan Percaya pada Seruputan Pertama

Belasan tahun, Yusianto (57) menekuni profesi sebagai penguji cita rasa kopi (Q grader) pada Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Jember, Jawa Timur. Lidahnya telah mengecap kopi dari sejumlah daerah di Tanah Air. Perpaduan konsentrasi dan ketajaman indera menjadi kunci utama saat ia bekerja. Sudah tidak terhitung berapa cangkir kopi yang…