Peternakan: Pelajaran dari Timlico dan Besipae

Cita rasa daging sapi Nusa Tenggara Timur yang kenyal dan gurih tidak hanya meramaikan pasaran dalam negeri. Daging sapi NTT sempat diekspor ke Hongkong dan Singapura tahun 1960-an. Kini NTT memiliki 832.228 hektar (ha) lahan berpotensi untuk usaha peternakan. Padang sabana terluas, 215.000 ha, ada di Kabupaten Sumba Timur, menyusul…