Dalam Riset Kopi Bertumbuh
Telah lebih dari 300 tahun kopi ditanam di Indonesia. Jejak panjangnya terawetkan hingga kini. Plasma nutfah adalah salah satu jejak itu. Kekayaan itu pun menjadi bagian penting dari kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi kopi di masa kini.
Bertemu Kopi Langka dan Mabok Kopi Rasa Detergen
Mabuk kopi. Begitulah rasanya saat tim Jelajah Kopi Nusantara mencari kisah tentang kopi di Jawa Timur, pada bulan Januari 2018 lalu. Jawa...
Menanti Sentuhan Riset Unggul
Ratusan tahun menyuplai kebutuhan kopi dunia, negeri ini punya lembaga riset tangguh dengan hasil mutakhir dan para ahli mumpuni. Ironis,...
Ikhtiar Berdikari Petani Mandiri
Dalam narasi budidaya kopi, petani Nusantara seperti dibiarkan berjalan sendiri. Hasil riset jarang terakses terutama di pelosok. Alih-alih...
Uloh dan Dedy Raup Jawaban Manis dari Kopi Koneng
Ada yang tak biasa saat menyambangi kebun kopi di Desa Cikandang, Kecamatan Cikajang, Kabupaten Garut, Selasa (23/1/2018). Buah kopi...
Mencari Jejak Robusta Tua
Tahun 1900, kapal SS Gedeh milik Rotterdamsche Lloyd mendarat di Tanjung Perak, Surabaya. Sebanyak 150 bibit kopi robusta dibawa dalam...
Kisah Si Langka Typika
Namanya typika, varietas dari arabika. Varietas ini kini tergolong langka di Indonesia. Typika menjadi istimewa karena rangkaian kisah...
”Cupping” dan Sekantong Gorengan…
”Awakmu iki kate nyicip kopi, opo kate ngopi (Kamu ini mau merasakan kopi atau mau ngopi)?” celetuk seorang pemuda Desa Srimulyo,...
Kopi yang Membentuk Peradaban Kota
Kopi tak hanya memunculkan rasa, kopi memunculkan pula peradaban. Bermula dari perkebunan kopi, kota-kota terbentuk. Kota yang awalnya...
Yusianto: Jangan Percaya pada Seruputan Pertama
Belasan tahun, Yusianto (57) menekuni profesi sebagai penguji cita rasa kopi (Q grader) pada Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Jember, Jawa...