Gelombang ketiga kopi yang dipopulerkan Trish Rothgeb, salah satu penyangrai kopi dari Amerika Serikat sekitar 16 tahun lalu, dirayakan gembira di Nusantara. Kopi tak sekadar diulik rasa dan pengolahannya, kreativitas pelakunya jadi bumbu penyedapnya.
Gelombang ketiga kopi yang dipopulerkan Trish Rothgeb, salah satu penyangrai kopi dari Amerika Serikat sekitar 16 tahun lalu, dirayakan gembira di Nusantara. Kopi tak sekadar diulik rasa dan pengolahannya, kreativitas pelakunya jadi bumbu penyedapnya.
Kopi tidak melulu soal kepahitan. Kopi juga menceritakan soal kebahagiaan, sukacita, dan wisata.
Kopi tidak melulu soal kepahitan. Kopi juga menceritakan soal kebahagiaan, sukacita, dan wisata.
Kedai-kedai kopi jadi ”melting pot”, peleburan budaya, sekaligus pemacu denyut nadi kota. Dari sejumlah kedai kopi, benih pemikiran bahkan revolusi bersemi.
Kedai-kedai kopi jadi ”melting pot”, peleburan budaya, sekaligus pemacu denyut nadi kota. Dari sejumlah kedai kopi, benih pemikiran bahkan revolusi bersemi.
Berabad-abad larut dalam stigma pahit, kopi robusta bangkit membangun citra. Ketekunan dan cinta diseduh menjadi minuman terbaik. Bukan saja memberi sejahtera, robusta membanggakan bagi petani yang setia.
Berabad-abad larut dalam stigma pahit, kopi robusta bangkit membangun citra. Ketekunan dan cinta diseduh menjadi minuman terbaik. Bukan saja memberi sejahtera, robusta membanggakan bagi petani yang setia.
Ketika tradisi membungkus kisah kopi Nusantara, teknologi perlu hadir menyempurnakan citra. Namun, jangan tenggelam di antara silaunya mesin-mesin impor karena karya anak bangsa selayaknya tampil terdepan. Saatnya pula membentangkan geliat ke penjuru negeri kopi ini.
Ketika tradisi membungkus kisah kopi Nusantara, teknologi perlu hadir menyempurnakan citra. Namun, jangan tenggelam di antara silaunya mesin-mesin impor karena karya anak bangsa selayaknya tampil terdepan. Saatnya pula membentangkan geliat ke penjuru negeri kopi ini.
Telah lebih dari 300 tahun kopi ditanam di Indonesia. Jejak panjangnya terawetkan hingga kini. Plasma nutfah adalah salah satu jejak itu. Kekayaan itu pun menjadi bagian penting dari kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi kopi di masa kini.
Telah lebih dari 300 tahun kopi ditanam di Indonesia. Jejak panjangnya terawetkan hingga kini. Plasma nutfah adalah salah satu jejak itu. Kekayaan itu pun menjadi bagian penting dari kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi kopi di masa kini.
Suhu permukaan Bumi diprediksi terus naik. Kenaikan suhu ini mendatangkan masalah bagi perkebunan kopi, tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di seluruh dunia. Jika suhu naik 1-2 derajat celsius saja, tanaman kopi mudah terkena penyakit. Perubahan iklim mengubah wajah kebun kopi.
Suhu permukaan Bumi diprediksi terus naik. Kenaikan suhu ini mendatangkan masalah bagi perkebunan kopi, tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di seluruh dunia. Jika suhu naik 1-2 derajat celsius saja, tanaman kopi mudah terkena penyakit. Perubahan iklim mengubah wajah kebun kopi.
Kopi menjadi komoditas yang menggiurkan dari dulu hingga sekarang. Jika dulu Indonesia menghadapi tanam paksa dan monopoli, sekarang rakyat menghadapi panjangnya rantai perdagangan kopi, kuasa tengkulak, hingga akses pasar yang terbatas. Kini, saatnya kuasa monopoli diakhiri.
Kopi menjadi komoditas yang menggiurkan dari dulu hingga sekarang. Jika dulu Indonesia menghadapi tanam paksa dan monopoli, sekarang rakyat menghadapi panjangnya rantai perdagangan kopi, kuasa tengkulak, hingga akses pasar yang terbatas. Kini, saatnya kuasa monopoli diakhiri.
Indonesia pernah menjadi pemasok terbesar kopi pada abad ke-18, tetapi kini kalah jauh dari Vietnam, bahkan Brasil. Penyebab minimnya produktivitas jelas di hulu. Di penjuru Tanah Air, kami temukan kebun kopi tak terawat, minim SDM, bahkan minim regenerasi petani. Perlu gerakan bersama agar kopi Indonesia dapat kembali menguasai dunia.
Indonesia pernah menjadi pemasok terbesar kopi pada abad ke-18, tetapi kini kalah jauh dari Vietnam, bahkan Brasil. Penyebab minimnya produktivitas jelas di hulu. Di penjuru Tanah Air, kami temukan kebun kopi tak terawat, minim SDM, bahkan minim regenerasi petani. Perlu gerakan bersama agar kopi Indonesia dapat kembali menguasai dunia.
Kopi tidak hanya sekadar minuman pendamping sarapan, tetapi telah menjadi bagian tak terpisahkan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam sebiji kopi, ada kisah pahit, getir, dan manis pusaran kehidupan manusia.
Kopi tidak hanya sekadar minuman pendamping sarapan, tetapi telah menjadi bagian tak terpisahkan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam sebiji kopi, ada kisah pahit, getir, dan manis pusaran kehidupan manusia.